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Für die geschmackliche Verfeinerung des Flor de Sal ist Sternekoch Marc Fosh zuständig

Jürgen Dollase über René Redzepi -Wales - Welsh Export 2500 B

2023er "Red Stone" Riesling QW, trocken, 11,5 % vol., Gunderloch, 750 ml marke-tartuflanghe Ersatztropfverschluss für Kunststoffspritzflaschen ArtAnimierender, frischer Essensbegleiter. Geprgt von der typischen Mineralitt des roten Tonschiefers und der fruchtigen Eleganz der Steillagen in Rhein Nhe. Typische Rieslingaromen von Zitrusfrchten und gelbem Steinobst Gewchsen auf den drei Spitzenlagen Nackenheim Rothenberg, Nierstein Pettenthal und Nierstein Hipping. Roter Tonschiefer aus der Permzeit, teilweise im Ursprungszustand, teilweise verwittert.