Morcote Riserva DOC '20 - 150cl Gebinde:1er Karton Nach der Handlese der Trauben

Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt

schwarzem Pfeffer und etwas Nelke sowie Aromen von mediterranen Wäldern

Diskreter Geschmack von Südfrüchten und ein überaus runder und trockener Abgang ergeben ein perfektes Zusammenspiel

jedoch voller Energie und Komplexität

voller Charakter

Morcote Riserva DOC '20 - 150cl Gebinde:1er Karton Nach der Handlese der TraubenVinifikation Ausbau Manuelle Auswahl der Trauben aus den besten Lagen des Weinberges in Morcote. Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die verlngerte Mazeration mit manueller Umwlzung und Stossen bewirkt eine hhere aromatische und strukturelle Komplexitt. Die Verfeinerung ber mindestens 18 Monate erfolgt in hauptschlich neuen Barriques aus franzsischer Eiche 300l und 400l .