Aalto '22 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste Nach der schonenden pneumatischen Pressung

Nach der schonenden pneumatischen Pressung erfolgt die Gärung bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C im Stahltank

wo sich auch die Harmonie zwischen Frucht und Holz widerspiegelt

In der seidigen Textur verschmelzen verschiedene Fruchtaromen von ausgeprägter Mineralität

Ausbau 12 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques

Langer Abgang mit leicht würzigem Nachhall

Aalto '22 - 300cl Gebinde:1er Holzkiste Nach der schonenden pneumatischen PressungVinifikation Ausbau Vinifiziert im Stahltank, anschliessend whrend 16 Monaten in zu 50% neuen, franzsischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Degustationsnotiz Komplexes Bukett mit Aromen von schwarzen reifen Kirschen, Vanille, Krutern und Toast. Am Gaumen dreidimensional mit konzentrierter reifer Frucht, Pflaumen mit Nuancen von frisch geschnittenen Krutern und einer perfekt eingebundenen Barriquenote. Das komplexe, finessenreiche Finale hat