Domaine Sylvain Cathiard Hautes Cotes de Nuits Aux Chaumes 2023 Dupont-Fahn bevor er mit niedriger Dosage

bevor er mit niedriger Dosage degorgiert wird – die Magnumflasche sorgt zusätzlich für langsamere Entwicklung und besondere Harmonie

deren Böden typischerweise von Löss

Pecorino oder lang gereiftem Comté

aber auch zu Tagliata mit Rosmarin

Im Finale zeigen sich nochmals dunkle Früchte

Domaine Sylvain Cathiard Hautes Cotes de Nuits Aux Chaumes 2023 Dupont-Fahn bevor er mit niedriger DosageDer Domaine Sylvain Cathiard Hautes Ctes de Nuits "Aux Chaumes" 2023 ist ein Burgunder, der eindrucksvoll zeigt, wie przise und fein die hher gelegenen Lagen der Cte de Nuits heute vinifiziert werden knnen. Die Cuve verbindet klare, energiegeladene rote Frucht mit einer zarten, floralen Eleganz und einem markanten, salzigen Finish. Als EinzellagenHautes Ctes bietet er einen bemerkenswerten Einstieg in den Stil eines der gefragtesten Erzeuger der Cte