Chianti Classico GS DOCG '09 - 75cl Inhalt:75cl ch/100-wir

ch/100-wir

mit intensivem

Die erste gründliche Auswahl erfolgt bei der Handlese direkt im Weinberg

fantastischer Abgang

Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur

Chianti Classico GS DOCG '09 - 75cl Inhalt:75cl ch/100-wirVinifikation Ausbau Der zu 100% aus Sangiovese Traube gekelterte Wein stammt von Trauben aus dem Rebberg " Sette"des Montebello Anwesens, welcher im Jahr 2000 fertig angepflanzt wurde. Die reifen Trauben werden zweifach sortiert um anschliessend whrend dreier Wochen im offenen Bottichen zu fermentieren und zu gren. Der Jungwein wird anschliesend whrend 12 Monaten in grossen Holzfssern ausgebaut. Danach folgt eine 6 Monatige Ruhephase im grossen