Sardinas do Xeito N°123 in Olivenöl Sardinen ohne Gräten Grundwein: Cidre de Normandie
Description
Grundwein: Cidre de Normandie
spiegelt die Vielfalt seines Terroirs wider
traditionell bekannt für seine Boal-Trauben
Die Zeichnung des Malers Yan de Quiberon auf der Vorderseite und auf der Rückseite befindet sich eine von Frank Margerin gezeichnete Paprikazunge
Die Weinlese findet von Hand im September statt und der Ausbau geschieht zur Hälfte in gebrauchten französischen Barriques von zweiten und dritten Weinen
Sardinas do Xeito N°123 in Olivenöl Sardinen ohne Gräten Grundwein: Cidre de NormandieDie "Pesca de Xeito" in Galizien ist eine traditionelle Fischereimethode, bei der kleine Boote ber Nacht Stellnetze kstennah auslegen. Diese Methode ermglicht den stressfreien Fang von Sardinen, wodurch diese einen unvergleichlich intensiven und langanhaltenden Geschmack erhalten. Am Morgen werden die Netze eingeholt und die Sardinen einzeln entnommen, um sie tagesfrisch zu verarbeiten und auf lokalen Auktionen anzubieten. Nur etwa 200 lizenzierte
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