Tisch-Pfeffer-Gefäß Rund, Tellicherry Pfeffer, grob geschrotet, Marisol, BIO, 70 Alc.40.0% Komplexe Aromen entfalten sich mit

Komplexe Aromen entfalten sich mit Noten von Orangenblüte

In den Sorten: Klassisch – dunkle Schokolade – Crema Catalana – Salz – grüne Zitrone

Gellan und Iota)

aber ebenso Texturgeber für die Molekularküche

Zusammen mit Knoblauch eignen sich Lavendelblüten ebenfalls eignet sich vorzüglich zu Käse

Tisch-Pfeffer-Gefäß Rund, Tellicherry Pfeffer, grob geschrotet, Marisol, BIO, 70 Alc.40.0% Komplexe Aromen entfalten sich mitPT BIO 04, PT BIO 03 Thalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und besten Pfeffersorten, die Indien zu bieten hat. Der Tellicherry Pfeffer entsteht aus vollreifen, roten Pfefferbeeren, die mit dem ganzen Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Dadurch wird der Pfeffer schwarz, jedoch nicht tiefschwarz, sondern zeigt einen eher angenehm tiefbraunen