Merlot Reserva '21 - 75cl Toscana Weiss etwas schwarzen Pfeffer und Graphit
Description
etwas schwarzen Pfeffer und Graphit
Die Fässer werden mehrmals umgezogen
mit periodischem Umrühren
Im Gaumen eine betörende Fülle mit süssem Fruchtextrakt
im Abgang lang und ausladend: Dörrzwetschgen
Merlot Reserva '21 - 75cl Toscana Weiss etwas schwarzen Pfeffer und GraphitVinifikation Ausbau Die Trauben fr unseren Merlot Reserva wurden von Hand geerntet, empfangen und in Edelstahltanks gelegt, wo dessen Fermentationsprozess. Hatte eine vorfermentative Mazeration fr 3 Tage, um dann bei 25 27C mit sanftem Umpumpen zu gren whrend es grte. Nach der Grung wurde es ausgesetzt eine postfermentative Mazeration fr 1 Woche fr spter drcken. 50 % der Mischung hatten dabei Kontakt mit Holz 6 Monate auf der Suche nach grerer
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