Omina Romana: Chardonnay Ars Magna 2020 KRWein Villa Sperino
Description
Villa Sperino
The berries are cold macerated for about 48 hours before fermentation and then gently pressed
Die Gärung findet in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle ausschließlich mit natürlichen Hefen aus dem Keller statt
No oak influence
the new Denk‘Art Balance glass was created
Omina Romana: Chardonnay Ars Magna 2020 KRWein Villa SperinoIn der Farbe goldgelb und brillant. Die Aromen intensiv und breit, mit Noten von reifem weifleischigem Pfirsich, Jasmin, Ginster, Krutern und einem jodhaltigen Abgang. Am Gaumen gut ausgewogen, anhaltend und harmonisch. Handlese mit Traubensortierung, Abbeeren und anschlieender Beerenauswahl. Die Beeren werden vor der Grung ca. 48 Stunden lang kalt eingemaischt und anschlieend sanft gepresst. Die Grung findet in neuen Barriques aus franzsischer Eiche
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