2023 Aligoté Vieilles Vignes, Domaine Nicolas-Gauffroy Evangile ebenso Lammkarree mit Rosmarin und

ebenso Lammkarree mit Rosmarin und Ofengemüse

Die Cuvée (hauptsächlich Grenache mit bedeutendem Anteil Mourvèdre) verbindet die seidige Süße alter Reben mit der würzig-fleischigen Tiefe des Mourvèdre – ein Charakter

Granatapfel und einem Hauch von Zitrusfrüchten

traditionelle Methoden mit modernem Wissen zu kombinieren

doch seine wahre Tiefe wird er nach 10–15 Jahren Flaschenreife zeigen und über mehrere Jahrzehnte – gut 40 Jahre und mehr – auf höchstem Niveau bleiben

2023 Aligoté Vieilles Vignes, Domaine Nicolas-Gauffroy Evangile ebenso Lammkarree mit Rosmarin undDer 2023 Aligot Vieilles Vignes von Domaine Nicolas Gauffroy zeigt, wie ernsthaft und charaktervoll die zweite weie Rebsorte Burgunds sein kann. Aus ber 50 Jahre alten Reben auf khlem Kalk Lehm in Saint Aubin (Lage Remilly, ca. 200 m . M.) gewinnt er eine glasklare Spannung, feinste Frucht und bemerkenswerte Tiefe. Ein Aligot mit Premium Anspruch: handgelesen, im Holz vergoren und behutsam ausgebaut przise, lebendig und doch substanzreich.