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Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 37, 1 St Alc.13.5% Frikasse und vieles mehr

SKU 85902753749
4.9
Description

Frikasse und vieles mehr

In einer Zuckerwattenmaschine kommen pro Portion etwa 5–6 g Haushaltszucker oder Isomalt zum Einsatz – in Nordamerika oft auch Ahornsirup

Ebenso wie die dunkle Variante empfiehlt sie sich zum Würzen und Verzieren von Fleisch

Eingeordnet in der Warengruppe Molekulares Kochen

Zur optimalen Balance sind die Edelstahlgriffe mit Sandkörnern befüllt

Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 37, 1 St Alc.13.5% Frikasse und vieles mehrPort Culinaire No. 37, XXL Ausgabe zum 10 jhrigen Jubilum, 196 Seiten, 24 x 28 cm, ISBN 978 3 942051 81 1, Edition Port Culinaire.

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