Austin Hope Cabernet Sauvignon 2023 Jean-Louis Chave Haut-Brion 2021 aus Bordeaux vereint

Haut-Brion 2021 aus Bordeaux vereint Cabernet Sauvignon und feine Würze zu eleganter Tiefe

mit salziger Frische und eleganten Gewürznoten

wodurch eine feine Perlage und komplexe Aromatik entstehen

Im Keller setzt Alain Geoffroy auf eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank

bevor er mit niedriger Dosage (eher im Extra-Brut-Stil) degorgiert wird

Austin Hope Cabernet Sauvignon 2023 Jean-Louis Chave Haut-Brion 2021 aus Bordeaux vereintAustin Hope Cabernet Sauvignon 2023 ist ein kraftvoller, moderner Ausdruck des Paso Robles AVA und zeigt, warum diese Region heute zu den spannendsten Adressen fr Cabernet in Kalifornien zhlt. Die Cuve aus ausgewhlten Lagen vereint sonnenreife, dunkle Frucht mit khler Frische und eleganter Holzwrze. Der Jahrgang 2023 profitiert von einem khleren, feuchteren Vegetationsverlauf, was der Dichte und Struktur des Weins zustzlichen Schliff und