Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 26, 1 St Alc.38.0% Dunkle Couverture (4661)
Description
Dunkle Couverture (4661)
Dafür ist Roh-Lakritz aus Kalabrien verarbeitet
die im Mund des Essers platzen und schlagartig bestimmte Geschmackseindrücke freisetzen können
Dosierung: 4 g pro Liter Eismix
Für kulinarische Anwendungen können mit Hilfe von Xanthazoon® Schäume
Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 26, 1 St Alc.38.0% Dunkle Couverture (4661)Beitrge: Objekt der Begierde: die norwegische Fjordforelle, Kevin Fehling und Nelson Mller; Across the Indian Ocean Part II Das Kulinarium der MS Europa mit Stefan Wilke und Dieter Mller; Der Herr des Sllbergs: Karlheinz Hauser; Avantgarde Part Seventeen; Poissons du Lac Lman; Genfer See: Die Zaubereien des Denis Martin; Miele Tafelknstler: Kochschule Food & Flavour, Nelson Mller; Feinheimisch Genuss aus Schleswig Holstein Teil 4: Holzfenbcker. Mit
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