Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg sub-chilies-und-scharfes wurde um die Jahrtausendwende in

wurde um die Jahrtausendwende in London Newby mit dem Auftrag ins Leben gerufen

Am Gaumen wird die Süße durch eine angenehme Bitterkeit ausbalanciert

Nach mehrmonatigem Ausbau in Eichenholzfässern

als man von einem Likör erwartet hätte

Geflügel sowie allen Arten von Salaten

Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg sub-chilies-und-scharfes wurde um die Jahrtausendwende inThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und feinsten Pfeffersorten, die Indien zu offerieren hat. Der Tellicherry Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren produziert, die mit dem kompletten Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird dadurch schwarz, aber nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher wohltuend tiefbraunen