Castaneo Blauburgunder 2021 Südtirol DOC Grösse:75cl Grünlich bis strohgelb
Description
Grünlich bis strohgelb
Gärung im Holzgärbottich und anschließender langer Maischemazeration
Die alkoholische Gärung findet im kleinen französischen Eichenholzfass statt
mit angenehm ausgewogenem Körper und großer Nachhaltigkeit
davon 80 % neue und 20 % Einwegfässer
Castaneo Blauburgunder 2021 Südtirol DOC Grösse:75cl Grünlich bis strohgelbDer Wein Krftiges, frisches Rubinrot. Reife Fruchtaromen mit Kirschen und Pflaumenmarmelade, Wrze, etwas Walnuss, gut eingebundene Holznoten. Elegante Struktur, weiche, warme Gerbstoffe, feingliedrig, mineralisch und salzig, einladender Trinkgenuss, jugendlicher, frischer Abgang. Weingut Parzellen: Zigglwiese, Grosse Leit, Beim Httl. Vinifikation Vergrung im Betonfass, 20 40% Ganztraubenanteil je nach Jahrgang, Spontangrung fr ca. 14 Tage, schonende
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