Pas Dose Millesimato 2016 DOCG Canaiolo nero Schwarzkirschen und etwas Trockenkräutern

Schwarzkirschen und etwas Trockenkräutern

Nach der Lese wurden die Trauben entrappt und die Beeren schonend zerdrückt und dann in temperaturkontrollierte Behälter gefüllt

würzig mit salzigem Nachhall

Jugendliches Rubinrot mit violetten Reflexen

Körperbetont mit mineralisch salziger Säure

Pas Dose Millesimato 2016 DOCG Canaiolo nero Schwarzkirschen und etwas TrockenkräuternDer Wein Leuchtendes Gelb mit goldenen Sprenkeln. Die Aromen sind weich und zart mit blumigen und zitronigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und wrzig, mit einer wunderbar feinen Perlage. Weingut Bossolasco. Vinifikation Entrappen und sanftes Pressen, ohne die Trauben zu pressen, um nur den besten und ausgewogensten Saft aus unseren Trauben zu gewinnen, den Vorlaufmost. Erste Grung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von fast 9 Monaten