Haden Fig, Cancilla Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley, 2021 Christophe Pichon Die Aromen erinnern an weiße

Die Aromen erinnern an weiße Pfirsiche

lebendiger Abgang

Als klassische regionale Kombination bietet sich ein Entrecôte Bordelaise an

2021 bescherte uns einen sehr klassischen

um die Grundsätze des ökologischen Landbaus einzuhalten und den Einsatz von Pestiziden zu vermeiden

Haden Fig, Cancilla Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley, 2021 Christophe Pichon Die Aromen erinnern an weißeEin ganz einzigartiger Pinot Noir, von einem der berhmtesten Felder Oregons. Der Cancilla Weinberg liegt in der Sub AVA Tualatin Hills am nrdlichen Ende des Willamette Valley. Das Feld ist seit 1998 biologisch zertifiziert und liefert heute die schnsten und reinsten Trauben. Dieser Wein wird von Erin Nuccio aus Evesham Wood hergestellt und spontan in offenen Bottichen vergoren. Anschlieend reift er weit ber ein Jahr lang in berwiegend alten Fssern.