Belper Knolle - der Trüffel unter den Käsen, 65 g sub-eingelegte-tomaten in Salz und Trüffelsaft einreduziert

in Salz und Trüffelsaft einreduziert

Wie jeder Butterschmalz verfügt Ghee über eine längere Haltbarkeit als Butter wie auch den Vorzug

Etwas ganz Besonderes: Verfeinern Sie herzhafte Saucen zu Fisch- und Krustentiergerichten mit Bourbon Vanille

So findet etwa die beim Trocknen entstehende Abwärme Weiterverwendung

insbesondere in Plätzchen

Belper Knolle - der Trüffel unter den Käsen, 65 g sub-eingelegte-tomaten in Salz und Trüffelsaft einreduziertDer Trffel unter den Ksen. Typisch wird er mit Milch und Knoblauch aus der Stadt Belp in der Schweiz angesetzt und mit schwarzem Pfeffer gewrzt. Nach der Lagerung ist er eine kleine feste, mittelbrchige "Knolle", die sich erstklassig ber Pasta, Carpaccio oder Eierspeisen hobeln lsst.