Olimpia Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2024 DOC Cabernet franc Es wird fast ausschließlich neues
Description
Es wird fast ausschließlich neues Holz verwendet
Nur das beste Traubengut ist gut genug für Bruno Giacosas Lagen-Barbaresco "Rabaja"
Pasta und Reis sowie helles Fleisch und junge Käsesorten
alkoholische Gärung in Edelstahl für 14 Tage
Passend zu grilliertem Fisch
Olimpia Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 2024 DOC Cabernet franc Es wird fast ausschließlich neuesDer Wein Intensives Rubinrot mit Tendenz zu Granat. Ausgeprgt weinig und besonders aromatisch. Trocken, schmackhaft, vollmundig und leicht tanninhaltig. Weingut Casinalbo, Formigine Modena, tonige Bden in den Auslufern mittlerer Textur mit Tendenz zu Kalkstein. Vinifikation Der Most wird unmittelbar nach dem Pressen der Trauben auf Temperaturen um 0 C gekhlt und bei dieser Temperatur gelagert. Wenn eine Charge Lambrusco bentigt wird, lsst man die
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