R. Dumont et Fils BRUT NATURE Blanc de Noirs Château Viella Couer de Cuvée: aus 50%

Couer de Cuvée: aus 50% Mourvèdre und 50% Grenache

Les Commes und Champs du Clos – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium

„Dieser Chardonnay

Zitrusschalen

langsame Gärung bei niedriger Temperatur

R. Dumont et Fils BRUT NATURE Blanc de Noirs Château Viella Couer de Cuvée: aus 50%100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den Jahrgngen 2015, 2014 und 2013. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Chatelain, En Ville, Lochere, Landomont, Cote au Roi, Moulin Vent. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 5 Jahre auf der Hefe, geringer Schwefeleinsatz, Zero Dosage: 0 g l. Diese Cuve ist ein groartiger Ausdruck unseres ursprnglichen Terroirs. Gault & Millau 2024: 90 100 Die fein