Tasmorcan Barbera d'Asti 2024 DOCG Mittervernatsch Anschließend biologischer Säureabbau und Reifung
Description
Anschließend biologischer Säureabbau und Reifung im Edelstahltank sowie in gebrauchten Tonneaux (10 %) für 6 Monate
aromatisch und salziger Geschmack mit strukturierte Säure
gebratenem Geflügel
Lebhaft und ausgeglichen mit fruchtgeprägter Cremigkeit
erfolgt die schonende Pressung und die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur teils im Edelstahltank
Tasmorcan Barbera d'Asti 2024 DOCG Mittervernatsch Anschließend biologischer Säureabbau und ReifungDer Wein In der Nase klare Aromen von Kirsche, Johannisbeere, Veilchen, Schokolade und Tabak. Am Gaumen wird eingehalten was die Nase verspricht; Aromen von Kirsche, Johannisbeere und dunkler Schokolade, weich und saftig. Im Abgang langanhaltend mit Kirschkompott, Bitterschokolade und etwas Pfeffer. Weingut Das Traubengut stammt aus den Weinbergen der Gemeinde Isola d'Asti in der Frazione Mongovone. Vinifikation Die Trauben werden schonend von Hand
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