Saboteur White '23 - 75cl Gebinde:6er Karton Er endet mit dezenten Gerbstoffen

Er endet mit dezenten Gerbstoffen und viel saftiger Beerenfrucht und Gewürznoten

Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert

Das Bouquet zeigt Noten von süssen

Die dreiwöchige Maischegärung findet in kleinen 300-Liter-Standen statt

Gut integrierte Eichenfassaromen runden den Geschmack ab

Saboteur White '23 - 75cl Gebinde:6er Karton Er endet mit dezenten GerbstoffenVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, berpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 12 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Der Sommer im Glas: reife, saftige weisse Pfirsiche und Birnen, ein Korb voller Frchte. Was fr eine herrlich komplexe Nase! Von Anfang an tummelt sich hier intensive Melange aus Limetten, Zitronengras, Litschi, Nelke, weissen Blten und einem Hauch Vanille. Der