BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - Sangiovese TERRE DI PEDEMONTE Die Merlot Trauben des Castelrotto

Die Merlot Trauben des Castelrotto stammen aus dem Anwesen Tamborini in Castelrotto

equilibrio e fruttato

di fiori bianchi ed erbacee

Alkoholgehalt: 12%

Il mosto limpido viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a una temperatura di 18-20°C

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG - Sangiovese TERRE DI PEDEMONTE Die Merlot Trauben des CastelrottoBESCHREIBUNG DEUTSCH Der Brunello ist das "Herzstck" der Fattoria dei Barbi, der hier seit 1892 produziert wird und zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat. 100% Sangiovese Trauben. Chemische Analyse Alkohol 14,50% Gesamtsuregehalt 5,8 g l Flchtiger Suregehalt 0,45 g l Restzucker < 0,5 g l pH 3,44. Sensorische Analyse Farbe: leuchtendes, intensives Rubinrot. Aroma: kleine rote Wildfrchte, Hundsrose, Holunder, Eukalyptus, leichter Hauch von Minze und