Fumin 2017 Valle d’Aosta DOC Grösse:75cl Am Gaumen öffnet er sich

Am Gaumen öffnet er sich mit einem saftigen

hellem Fleisch und zu frischem Ziegenkäse

Trinktemperatur8-10° C

um den Wein so lange wie möglich auf der Feinhefe belassen und so möglichst viel von der Kraft der Trauben in den Wein übergehen zu lassen

einhüllende Säure und blumiges Finale

Fumin 2017 Valle d’Aosta DOC Grösse:75cl Am Gaumen öffnet er sichDer Wein Rubin violette Farbe mit ausgezeichneter Dichte und Definition. Faszinierende Dfte von Glut, Chinarinde, Beeren. Der Gaumen ist ebenso dicht und strukturiert wie subtil und nuancenreich. Das Tannin ist kompakt, anhaltend wrzig, der Abgang schmeckt nach Mittelmeer und Heilkrutern. Weingut Saint Pierre und Villeneuve. Auf 750 800 Meter Meereshhe. Sandig lehmig. Kordon mit Sporen. Die Reben stammen aus dem Jahr 1999. Vinifikation