Mediaevum Vernatsch 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl in Begleitung zu einer leckeren

in Begleitung zu einer leckeren Aufschnittplatte mit mittereifem Pecorino-Käse

Reifung 18 Monate in Eichenfässern

einen gewissen Schmelz

gelben Pfirsichen und getrockneten Aprikosen

Die zweite Gärung findet in großen Druckgärtanks statt

Mediaevum Vernatsch 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl in Begleitung zu einer leckerenDer Wein Dieser leichte Rotwein hat eine rubinrote Farbe. Er duftet nach Himbeeren und erinnert ein wenig an Bittermandeln. Im Mund schmeckt er weich und samtig, nach Marzipan und weist wenig Sure auf. Weingut Stammt aus dem sdlichen Eisacktal am Fu des Schlernmassivs, wo die Reben auf 400 480 Meter . d. M. auf kalkhaltigen Mornen auf festem Quarzporphyr wachsen. Vinifikation Kurze Kaltmazeration, anschlieend Vergrung im Stahltank fr 1 Woche.