Baynos '21 - 75cl Amigne Im Gaumen zeigt er sich

Im Gaumen zeigt er sich kernig und fleischig

Nach der Handlese werden die Trauben 5 Tage angetrocknet

Er verbleibt etwa sechs Monate lang im Tank

geschmeidige Fülle

Sein Duft ist angenehm fruchtig nach Erdbeeren

Baynos '21 - 75cl Amigne Im Gaumen zeigt er sichVinifikation Ausbau Fermentation im Zementtank. Anschliessend erfolgt ein 20 monatiger Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche. Degustationsnotiz Intensives Bouquet mit roten, sowie schwarzen Frchten. Kirsche, Brombeere, Johannisbeere und Pflaume. Daneben auch feine Aromen von Kaffee und Zeder vom Holzausbau, die aber sehr schn integriert sind. Am Gaumen mit einem starken Antritt. Wiederum sehr fruchtig, jedoch trotzdem seris