Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 150cl Jahrgang:2017 Am Gaumen dann sowohl weich

Am Gaumen dann sowohl weich als auch kraftvoll

in teils neuen und gebrauchten Barriques

saftige und wärmende Spanier mit guter Struktur und einem engmaschigen

feinen delikaten Tanninen und einem langanhaltendem Abgang

Während 15 Monaten in französischen Eichenfässern

Grand Vin Son Mayol vdt '17 - 150cl Jahrgang:2017 Am Gaumen dann sowohl weichVinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter