Camembrebis 200g 6m Der «Capra Nera Verzasca» von
Description
Der «Capra Nera Verzasca» von Mauerhofer ist eine Rarität
Die Tessiner Milchziegen-Rassen und die traditionelle Ziegenkäse-Produktion in den Tessiner Gebirgstälern sind ein kostbares Schweizer Kulturgut
total 800g)
Käsermeister: Elmar Lustenberger
Affinage/Keller-Reifung: 6 - 12 Monate
Camembrebis 200g 6m Der «Capra Nera Verzasca» vonWeicher, cremiger Weissschimmelkse aus Schafmilch. Die Berg Schafmilch in Bio Qualitt ist es, die unseren Camembrebis einmalig macht. Diese Rohmilch wird tglich in der Bergkserei der Familie Henchoz zu einem ebenso feinen wie cremigen Camembert mit Edelschimmelrinde verarbeitet. 69% FiT. Affinage Keller Reifung: 1 1,5 Monate Ksermeister: Joakim Henchoz Milch Produzentinnen: Schweizer Milchschafe Hhenlage Kserei: 900 m.. M. Originalgewicht Laib: 200g
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