Iburigakko - geräucherter Daikonrettich, Japan, 130 g marke-antica-torroneria-piemontese Durch Gefriertrocknung getrocknete Maiskörner

Durch Gefriertrocknung getrocknete Maiskörner

Das traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat die Zubereitungsanleitung für mehr Aroma

Dieses traditionelles Produkt

Der individuelle Charakter jeder Traube

die in der EU auf Speisekarten kenntlich gemacht sind zu müssen

Iburigakko - geräucherter Daikonrettich, Japan, 130 g marke-antica-torroneria-piemontese Durch Gefriertrocknung getrocknete MaiskörnerIburigakko ist eine Besonderheit der Akita Provinz in Nordost Japan. Ursprnglich wurden Rettiche unter die strohbedeckten Dcher der Bauernhuser gehngt und getrocknet. Die Feuerstellen dieser Huser waren ganzjhrig befeuert, um Schdlinge im Dach abzuwehren und zugleich zu kochen. Dadurch nahm der Rettich feine Raucharomen auf. Makoto Nosan baut seinen eigenen Rettich an und verarbeitet ihn zu der regionalen Besonderheit weiter. Sato San hlt sich an das