2022 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Pierrick Bouley Carte Blanche Am Gaumen zeigt er mittleren

Am Gaumen zeigt er mittleren Körper

und die lange mineralische Spur erinnert daran

nämlich 85 % Chardonnay und 15 % Pinot Noir und reift über 8 Jahre auf seinen eigenen Hefen (sur lie)

aber sie ist von Redheads und sie lieben sie

dass die Trauben perfekt und langsam reifen

2022 Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir, Pierrick Bouley Carte Blanche Am Gaumen zeigt er mittlerenDie Nase ist khl und fruchtig mit einer leichten Note von frischen Kirschen, Himbeeren und Stachelbeeren. Mit der Luft kommt ein Hauch Erdbeere hinzu. Der Geschmack ist breit gefchert und hat ein fein abgestimmtes, nahtloses Mundgefhl. Kruter, am deutlichsten Rosmarin, milder Pfeffer, feine Sure und sensibles, aber dezentes Tannin. Eine leicht neutrale Fassnote, aber saubere und klare Frucht steht im Fokus. Ein berzeugender Pinot. Dass der Stil so