Cidre fermier brut de Normandie Weingut Oberstockstall
Description
Weingut Oberstockstall
Cassis und Schlehe
traubig rein
Der Wein liegt für 14 Tage auf der Maische
schmelzig trotz frischer Säure
Cidre fermier brut de Normandie Weingut OberstockstallCidre brut fermier de Normandie, Thierry Olivier Am sdlichen Ende der Normadie liegt die Domaine Olivier, wo Thierry und Fabienne Olivier pfel und Birnen nach traditioneller Methode zu Fruchtweinen verarbeiten. Sie setzten auf alte Hochstammsorten, natrliche Vergrung und schonende langsame Grung. Seit 2012 halten Weidetiere die Obstgrten natrlich frei und dngen den Boden. Die Grung erfolgt ausschlielich mit wilden Hefen und setzt sich beim Cidre
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