Kalk und Kiesel weiss 2023 Pinot grigio / Grauburgunder / Pinot gris Unverkennbarer
Description
Unverkennbarer
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl und Ausbau im Barriquefass und im großen Holzfass für 12 Monate
Quetschen und Abbeeren in Bottichen und Edelstahltanks sowie spontane Gärung
umrahmt von einem eleganten und raffinierten Anwesen
Nach der traditionellen Maischegärung in Zementtanks erfolgt die Mazeration zwischen 40 und 60 Tagen
Kalk und Kiesel weiss 2023 Pinot grigio / Grauburgunder / Pinot gris UnverkennbarerDer Wein Goldgelb. Im Duft sind Zitrone, kandierte Frchte und Ingwergewrze sprbar. Der Wein ist frisch, leicht cremig und hat eine angenehme Sure. Weingut Gols. Kies & Schotter, Kalkstein. Vinifikation Ausbau in Amphore und gebrauchtes Barrique. Trinktemperatur 10 12 C. Trinkreife In den nchsten 5 Jahren. Empfehlung Passend zu Fisch, Huhn, Gans, Pute, Kalb. Alkoholgehalt 11. 5%
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