Sassi Grossi Merlot DOC '19 - 150cl Penèdes damit sich die fruchtigen Komponenten

damit sich die fruchtigen Komponenten durch die Sauerstoffzufuhr voll entwickeln können

Um dem sortentypischen charakter höchsten Ausdruck zu ermöglichen

Ganztraubenvergärung

Zart steigt der Duft von roten Beeren und weissen Blüten in die Nase

60% des Gesamtvolumens wird über 40 tage in Tanks aus Edelstahl vergoren und die restlichen 40% werden über 5 Monate in französischen Fässern auf ihrer Hefe vergoren und gereift

Sassi Grossi Merlot DOC '19 - 150cl Penèdes damit sich die fruchtigen KomponentenVinifikation Ausbau 18 Monate in Barrique Degustationsnotiz Ausdrucksvolle, herrlich parfmierte Nase nach Pflaumen, Himbeeren und Crmant Schokolade, auch eine leicht rauchige Note und etwas Wildleder. Ausgesprochen intensiv und tiefgrndig am Gaumen, die rote Frucht besttigt sich; traumhafte Rstaromen ergnzen die facettenreiche Frucht, viel Crmigkeit zeigend; die Tannine sind reif und fein eingebunden, von fester Struktur; nicht nachlassend im langen