XOCOLATA DEL LLORO - BIO Roséweine Ein Weißweincuvée aus Chardonnay

Ein Weißweincuvée aus Chardonnay

Wildbret und Schiefer vereinen sich zu einem grandiosen Geschmackserlebnis

Ist es ihr im Bordeaux in vielen Jahren zu kalt

Eine Selektion von Trauben aus über 70 Jahre alten Weinbergen

die im Durchschnitt über 50 Jahre in Eichenfässern gereift sind

XOCOLATA DEL LLORO - BIO Roséweine Ein Weißweincuvée aus ChardonnayDie fast ausgestorbene historische Sorte Malvasa de Sitges hat sich dem mediterranen Klima im Peneds sehr gut angepasst. Die Rebstcke wurden 2018 in den Lagen Xup und Can Benet de la Prua gepflanzt. Die Lagen mit insgesamt 1,49 ha befinden sich auf 260m Hhe mit Nordost Ausrichtung und bestehen aus einem Gemisch von Kalkstein und Kies (Kalkschotter). Sie werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben werden entrappt und die spontane Grung findet mit