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Pasta alla Crudaiola
4 mm und größer
Die Milchsäure des Joghurts macht jedes Fleisch zart
Es gibt zwei Arten von Gellangummi
aromatische Vanille sowie eine feinherbe Süße bilden die geschmackliche Basis dieses Likörs
Crystal Ponzu Sauce, klare Sojasauce mit Yuzu, Fundodai, Japan, 200 ml Alc.38.0% Pasta alla CrudaiolaAngelehnt ist diese Sauce an die traditionelle japanische Wrzsauce `Ponzu`, die blicherweise mit dunkler Shoyu zubereitet wird hier hingegen mit der farblosen Kristall Shoyu, veredelt mit Yuzu Saft und Yuzu Schale aus regionalem Anbau in Kyushu. Der Duft und das Aroma von Yuzu, eingefangen in einer Flasche und `ready to go` fr zahlreiche schnelle Schpfungen. Die feine, zurckhaltende Sure passt nicht nur zu knackigen Salaten, sondern auch zu Carpaccio,
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