2021 Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II Hafen gewachsen auf Kalk und Ton

gewachsen auf Kalk und Ton in Monein

kurz- oder mittellangem Käse

aber eigentlich werden wir dem Wein nicht gerecht

goldener Farbe und sehr feiner Perlage

Nach der Fermentation wird der Wein für 30 Monate in Barriques und für weitere 8 Monate in der Flasche gereift

2021 Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II Hafen gewachsen auf Kalk und TonDer Jahrgang 2021 war ein trockener Jahrgang mit einem heien Sommer, was zu frhen Ernteterminen fhrte. Die Trauben, aus denen die Tokyo Gomez Rojo Cuve Minami II besteht, sind zwei lokale Sorten, Monastrell und Garnacha, die im Raja Tal angebaut werden und perfekt an die klimatischen Anforderungen der Region angepasst sind (sprich: extreme Bedingungen mit heien Sommern und sehr kalten Wintern) und dank ihrer groen Fhigkeit, Drre zu widerstehen, eine