S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Merlot Cassis und ein Hauch von
Description
Cassis und ein Hauch von Orangenzesten
Der Abgang ist lang und angenehm
violett gesäumt
eine cremige Textur
Mit einer feinen
S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Merlot Cassis und ein Hauch vonDie Trauben der Parzelle Schulen stammen von 30 50 Jahre alten Reben, die auf fast reinem Jurakalk stehen. Nach der ublichen, sehr selektiven Lese, werden sie spontan vergoren und nach einer Maischestandzeit von ca. 6 Wochen fur 1824 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut. In der Nase verbinden sich Gewurze mit vollreifen Kirschen und Waldhimbeeren. Im Mund feingeschliffen wie stoffige Seide und dennoch temperamentvoll. Im Abgang langanhaltend und
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