Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum), Pelures, Trüffelschalen und -scheiben, Plantin, 30 g sub-oliven-und-olivenpasten Sinziger Walnüsse
Description
Sinziger Walnüsse
in feiner Kakaohülle und Kekskrümel gefüllt
feinmineralische Textur
Ein Nori mit ausgezeichnetem Geschmack und Mundgefühl
Sous-Vide: Kein Vakuum für Innnovationen
Winteredeltrüffel (Tuber Melanosporum), Pelures, Trüffelschalen und -scheiben, Plantin, 30 g sub-oliven-und-olivenpasten Sinziger WalnüsseSchalen vom Winter Edeltrffel in Salz und Trffelsaft eingekocht. Sie lassen sich zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden; dabei sollte man sie vorher in etwas Olivenl andnsten. Vollkonserve.
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