Zorutti-Collio Ribolla Gialla Cabernet Sauvignon präzise Nase

präzise Nase

sowohl bei der Fermentation

Passt gut zu den ersten Gängen von Fisch und Krustentieren

insbesondere Brombeeren

das an den Rohstoff erinnert

Zorutti-Collio Ribolla Gialla Cabernet Sauvignon präzise NaseVinifikation: Ribolla Gialla gehrt wie Friulano zu den groe autochthone weie friaulische Reben. Im richtigen Reifegrad geerntet, werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der so erhaltene Freilauf muss klar und intakt mit einem Fu von hinzugefgt werden Grung zuvor mit den besten zubereitet ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng kontrollierte Temperatur (16 C), die anhlt fr etwa 30 40