CUVÉE X Champagner Cofrades ist eine besondere Parzelle

Cofrades ist eine besondere Parzelle in der Gemeinde Leza

Der Name spielt bewusst auf die bekannte katalanische Redewendung als humorvolle Referenz an die katalanische Alltagssprache an

die auf mineralischen Anklängen enden

Die Trauben für diesen Wein stehen überwiegend gemeinsam im Weinberg (Mischsatz)

Nach der Spontanvergärung und einer über sechswöchigen Maischestandzeit

CUVÉE X Champagner Cofrades ist eine besondere ParzelleEiner klassischen Cuvee aus dem Bordeaux nachempfunden, besteht dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot im Stil eines Medoc. Die Knipsers waren eine der Ersten, die diese Rebsorten in Deutschland mit Erfolg an und ausbauten. Sie zeigten, dass man auch in unseren Breiten eine klassische Bordeaux Cuvee von Format erzeugen kann. Der Ausbau erfolgt uber 18 bis 20 Monate in uberwiegend neuen Barrique Fassern. Die Cuvee uberzeugt mit