Paul Cluver Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (3 x 0.75l) Schaumwein traditionell vergoren und die Weine

traditionell vergoren und die Weine zu hundert Prozent mit französischer Eiche gereift

die fast niemand mehr so richtig zu deuten und einzuordnen vermochte

SERVIEREMPFEHLUNG: kräftige Vorspeisen

STORY: Die Hochebene der Castilla-La Mancha

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Paul Cluver Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (3 x 0.75l) Schaumwein traditionell vergoren und die WeineSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Die Trauben verweilen nach der Ernte in spontaner Vergrung in Fssern aus franzsischer Eiche (10% neu). Ausbau sur lie fr 9