Son Prim Merlot 2021 Château Quinault l'Enclos lokalen Hefen – bewusst ohne

lokalen Hefen – bewusst ohne Zusatz von Schwefel während dieser Phase – bei sorgfältig kontrollierten Temperaturen und Mazerationszeiten

Zum Einsatz kommt eine diskontinuierliche Dampfdestillation in speziell für die Traubendestillation konstruierten Anlagen

gereifter Tomme)

In der 6-Liter-Imperial präsentiert sich der Wein besonders jugendlich und kompakt

Der Wein reift anschließend für mehrere Monate auf der Feinhefe

Son Prim Merlot 2021 Château Quinault l'Enclos lokalen Hefen – bewusst ohneDer Son Prim Merlot 2021 ist ein reinsortiger Merlot von Mallorcas Inselmitte, der zeigt, wie viel Charakter diese Rebsorte in mediterranem Klima entwickeln kann. Er vereint satte Intensitt mit geschliffener, fast cremiger Weichheit eine Kombination, die man in dieser Preisklasse selten findet. Die Familie Llabrs vinifiziert hier einen Merlot, der klassische Bordelaiser Eleganz mit der Wrme und Wrze Mallorcas verbindet und sich damit klar von der