Champagne Collection 243 - 150cl Inhalt:150cl sanft gepresst und im Edelstahltank

sanft gepresst und im Edelstahltank vergoren

Bei der anschliessenden Gärung in Holzfässern wird der an der Oberfläche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen ständig mit dem Most vermischt

AUSBAU: 70 % in französischen Fässern von der ersten bis zur dritten Verwendung und 30 % in Foudre ungeröstet

Ein Hauch von hellem Tabak und edlem Leder verleiht ihm das besondere Etwas

Jod- und Rauchnoten

Champagne Collection 243 - 150cl Inhalt:150cl sanft gepresst und im EdelstahltankDegustationsnotiz Volles und tiefes Bouquet von reifen Frchten (Weinbergpfirsich, Williamsbirne) in Verbindung mit Zitrusfrchten (Zitrone, Blutorange). Jod und Rauchnoten, welche mit der Autolyse und dem Ausbau im Holz zusammenhngen, verleihen dem Wein aromatische Frische. Dann folgen Noten von Kreide, eine leichte Reduktion, die einen konzentrierten und krftigen Wein erahnen lsst. Am Gaumen mit einem kstlichen Auftakt und einer krftigen, kstlichen