Pertois-Lebrun Derrière Le Mont Aigu N°13 Extra-Brut Grand Cru piemont Neuer Önologe ist Pierre-Jean Villa

Neuer Önologe ist Pierre-Jean Villa

wird ein intensiver und imposanter Wein gekeltert

geradlinig

Dieser Vorgang nennt sich "appassimento" und ist für die Konzentration des Zuckers

lebendiger Frische und langem Nachhall

Pertois-Lebrun Derrière Le Mont Aigu N°13 Extra-Brut Grand Cru piemont Neuer Önologe ist Pierre-Jean VillaDer Derrire la Mont Aigu Extra Brut N13 von Pertois Lebrun ist ein herausragender Champagner aus dem Herzen der Cte des Blancs. Die Brder Clment und Antoine Pertois vinifizieren hier streng parzellenbezogen, um die mineralische Prgung des Terroirs von Mesnil sur Oger, Oger und Chouilly authentisch in die Flasche zu bringen. Der N13 stammt aus der Einzellage Derrire la Mont Aigu und wird ausschlielich aus Chardonnay gewonnen. Der Ausbau auf der Hefe