Cantalupi Riserva 2022 Salice Salentino DOP Sangiovese Zarte strohgelbe Farbe mit einem
Description
Zarte strohgelbe Farbe mit einem sehr charakteristischen Bouquet
Die Weinlese findet in den ersten Stunden des Tages
Das Ziel von Peter Dipoli ist ein grosser Rotwein mit Alterungspotential
das sich durch die Kraft von Sonne
Die restlichen 25% werden nach der temperaturkontrollierten Gärung von 14 Tagen für zehn Monaten mit biologischem Säureabbau in Tonneau-Fässern ausgebaut
Cantalupi Riserva 2022 Salice Salentino DOP Sangiovese Zarte strohgelbe Farbe mit einemDer Wein Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen im Alter. Aroma von kleinen roten Frchten und Gewrzen. Reichhaltiger und vollmundiger Geschmack, anhaltender Abgang. Weingut Das Gebiet von Salice Salentino hat ein einzigartiges Mikroklima mit lehmigen und mineralhaltigen Bden. Vinifikation Nach klassischer Fermentation reift der Wein ber 12 Monate lang in Eichenholzfssern. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 4 Jahren. Empfehlung Passt
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