Bio Südkorea Garucha Matcha Darjeeling First Flush Flugtee Es hat zwar keine Ähnlichkeit

Es hat zwar keine Ähnlichkeit mit dem was die Engländer erreichen wollten

Der englische Botaniker Robert Fortune wurde mit der Aufgabe betraut in China Samen von Tee-Pflanzen zu sammeln

Sobald die Fermentation die optimale Reife erreicht hat

in einer eigenen Farm

der durch sein feines an Orchideen erinnernde Aroma besticht

Bio Südkorea Garucha Matcha Darjeeling First Flush Flugtee Es hat zwar keine ÄhnlichkeitDie Jangwon Bio Teefarm auf der sdkoreanischen Vulkaninsel Jeju produziert neben den traditionellen koreanischen Sorten auch japanische Klassiker wie den Matcha. Zur Herstellung von Matcha bentigt man Tencha. Dies ist eine spezielle Variante der Tee Herstellung die ausschlielich fr die Verarbeitung zu Matcha eingesetzt wird. Die frisch geernteten Bltter (beschattet oder nicht, je nach Qualitt) werden mit Dampf sterilisiert und sofort getrocknet.