Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 37.5cl Inhalt:37.5cl Ausbau 30 Monate in teils
Description
Ausbau 30 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques
Rosine und Honig
wodurch eine komplexere Mischung entsteht und Volumenzunahme im Mund
Am Gaumen schöne Aromatik von dunkler Schokolade
die sich im langen Abgang hinzieht
Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 37.5cl Inhalt:37.5cl Ausbau 30 Monate in teilsVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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