Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-gefluegel-spezialitaeten Unabhängiges

Unabhängiges

Die vorliegende abgewinkelte Variante kann zum Wenden von Fleischstücken oder Omelettes verwendet werden

weißgrauen Körner haben einen hohen Stärkeanteil und sind geschmackvoll mit einem nussigen Akzent

Salami- sowie Fischgerichte

Saucen und Toppings in Küche und Bar

Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-gefluegel-spezialitaeten UnabhängigesTransglutaminase ist ein Enzym, dass fleischliche Eiweie dazu bringt sich zu verbinden oder zu verkleben. So kann man Fischstcke auch ohne Farce verbinden oder Abschnitte verbinden und weiterverwendend. Das ganze ist komplett geschmacksneutral und auch ausgesprochen wirtschaftlich. Zur Verwendung muss das Pulver in kaltem Wasser aufgelst und anschlieend mit dem Fischfleisch in Kontakt gebracht werden. Anschlieend sollte man das ganze luftdicht und am