Noi San Patrignano DOC Vaud Rot Er zeigt sich balsamisch und
Description
Er zeigt sich balsamisch und sinnlich am Gaumen und erinnert in der Aromatik an Pfeffer
mit äusserst elegantem Tannin und unglaublicher Frische
In der Nase intensive Waldbeeren
Vinifiziert im Stahltank
Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques französischer Eiche während ca
Noi San Patrignano DOC Vaud Rot Er zeigt sich balsamisch undVinifikation Ausbau Die von Hand gelesenen Trauben werden an den Schalen whrend 18 20 Tagen vergoren, wobei der Tresterhut stndig untergestossen wird. Sobald der biologische Sureabbau stattgefunden hat, werden die Jungweine zur 12 monatigen Reifung in Eichenfsser gefllt: Sangiovese in Tonneaux (450 Liter), Cabernet Sauvignon und Merlot in Barriques (225 Liter). Nach der Abfllung lagert der Wein noch weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er in den
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