Kurztrench - Hedie natural glaze
US$ 50.00
Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Casa Lupo by Paladin Gärung in grossen Eichenholzfässern mit
Description
Gärung in grossen Eichenholzfässern mit traubeneigenen Hefen
balsamisch
Die drei verschiedenen
Anklänge von Kirschen und Himbeeren unterstreichen seine Frische
die auf einen kühlen Sommer zurückzuführen ist
Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Casa Lupo by Paladin Gärung in grossen Eichenholzfässern mitVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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